Risparmio energetico
Consumi ridotti e bassa richiesta di disponibilità energetica in cucina» maggiori informazioni
Ambiente di lavoro fresco e pulito
Pulizia facile, comfort e aria fresca e sana in cucina» maggiori informazioni
Tecnologia innovativa
L’innovazione è la nostra passione: produttività e performances eccellenti» maggiori informazioni
Sistema informatico di gestione energetica
Locanda Margon
Ravina (TN) - 1 stella Michelin
La Locanda Margon è una terrazza naturale di rara bellezza, immersa nei vigneti alle porte di Trento, e prende il nome dalla vicina Villa Margon, splendido complesso cinquecentesco che del Ferrari è sede di rappresentanza. Insieme alle Cantine Ferrari, Villa e Locanda esprimono quel percorso “del bello e del buono” che la famiglia Lunelli ha fortemente voluto per coniugare ai più alti livelli arte e natura con bollicine e cucina.
Ad occuparsi della cucina è arrivato nel 2010 Alfio Ghezzi, 39 anni, trentino, esperienze in Italia e all’estero, cresciuto con due maestri del calibro di Gualtiero Marchesi e Andrea Berton, del quale sino a poco fa era il braccio destro al Trussardi alla Scala di Milano.
Nel 2011 Locanda Margon si è guadagnata una stella Michelin secondo l'autorevole Guida francese.
Ricerca continua dell’alta qualità: servizio impeccabile, ambiente curatissimo, una cantina veramente eccezionale e dunque necessariamente anche una cucina ideale. L'impianto realizzato da Inoxpiù per Locanda Margon è funzionale e su misura, in acciaio inox e gestito elettronicamente per garantire le migliori performance sempre
