Hotel Bellevue

Relais & Chateaux - Cogne (AO)

Un luogo di bellezza e serenità, un paradiso nel Paradiso questo Hotel gestito da più di 80 anni dalla famiglia Jeantet Roullet. Un posto dove toccare con mano il gusto dell'accoglienza e dimenticare gli affanni della città. La raccolta sala del "Petit" conta solo quattro tavoli, è impreziosita da bei dipinti e oggetti di antiquariato. Serviti in modo impeccabile da un personale giovane e preparato gusterete le millefoglie di foie gras con tartare di pesca, amaratte e coulis di lampone, seguita dalla zuppa di porri con raviolini di trota salmonata. Succulenta, poi, la morbida guancetta di vitello con verdurine di stagione e "cappuccino" di sedano.

Impossibile rinunciare ai formaggi: una selezione che stupisce per qualità, varietà e presentazione. Dopo il pre-dessert rinfrescante (gelato di amarena con tartare di mango), chiuderete felici con il tortino di mandorle con zabaione e gelato alla vaniglia. La carta dei vini non può essere che eccezionale con alcune "chicche" che faranno la gioia degli appassionati. Finita la vacanza in questo splendido Relais & Chàteaux avrete fin da subito la voglia di tornare.
Inoxpiù, partner importante, al quale la famiglia Jeantet-Roullet ha affidato 3 impianti completi.

Hotel Bellevue
Rue Grand Paradis, 22 - Cogne (AO)
tel. +39.0165.74825
info@hotelbellevue.it
www.hotelbellevue.it