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Pietro Leemann: Il piacere della buona tavola naturale - LA PENTOLA D'ORO Ott. 09
Il rist. Joia entre di diritto nella rassegna dei migliori locali di Milano
Cibarsi è una necessità quotidiana terrena ed ogni scelta alimentare ed assunzione di cibo, corrisponde all'essere. Lo sa molto bene Pietro Leemann, 48enne chef svizzero del Cnton Ticino, che nel 1989 ha aperto a Milano il suo ristorante "Joia - alta cucina naturale".
Pietro Leemann, il cui modo creativo in cucina è timbrato di "verde", è il demiurgo do un lugo molto rispettoso, ed in sintonia con madre natura, per la diffusione di un'alimentazione e di uno stile di vita più sostenibile e responsabile: quasi su misura di ogni individuo...



