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Ambiente di lavoro fresco e pulito
Pulizia facile, comfort e aria fresca e sana in cucina» maggiori informazioni
Tecnologia innovativa
L’innovazione è la nostra passione: produttività e performances eccellenti» maggiori informazioni
Cucine solide, resistenti e sicure
Evoluzioni Culinarie - GRANDE CUCINA & WINE gen-feb 09
Nella sezione "Giovani Maestri" si parla di Luca Brasi, chef della nuova Lucanda, ristorante gourmet del Devero Hotel di Cavenago di Brianza (MI)
Evoluzioni Culinarie.
Suo padre lo avrebbe voluto alla guida dell'azienda di famiglia. Lui ha scelto i fornelli. Ha studiato, viaggiato, aperto la Lucanda nel '97, trasformandola quattro anni più tardi in un raffinato relais. Oggi è approdato all'alta cucina d'hotel. Dove rende possibile l'unione di materia prima di valore, ricerca sul territorio e avanzatissima tecnologia...
