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Locanda Margon riconquista la stella - RISTORANTI Imprese del Gusto gen-feb 2011
Alfio Ghezzi e il ristorante del gruppo Ferrari alle porte di Trento si guadagnano una stella
Locanda Margon, il ristorante avamposto dell'alta cucina voluto da Ferrari - Fratelli Lunelli, ha riconquistato per il 2011 la stella Michelin che le era stata sottratta nel 2010.
Alfio Ghezzi, talentuoso chef del ristorante (www.locandamargon.it) vede così riconosciuto il suo impegno, corroborato anche dai giudizi lusinghieri ottenuti su tutte le altre guide di settore, a partire da quella dell'Espresso.
Ghezzi, classe 1970, vanta un curriculum di primo piano, a partire dalla collaborazione con Gualtieri Marchesi e poi come sous-chef di Andrea Berton al Trussardi alla scala di Milano.
Dopo una lunga serie di incarichi, anche all'estero, è approdato alla Locanda Margon nell'aprile del 2010. La stella è stata festeggiata lo scorso novembre con numerosi eventi. Tra questi anche una cena speciale in onore di Luca Gardini, sommelier del Cracco Peck di Milano laureatosi campione del mondo della categoria nel 2010.
