Cucina ad induzione elettromagnetica
risparmio energetico, performance eccellenti, condizioni di lavoro migliori» maggiori informazioni
Risparmio energetico
Consumi ridotti e bassa richiesta di disponibilità energetica in cucina» maggiori informazioni
Tecnologia innovativa
L’innovazione è la nostra passione: produttività e performances eccellenti» maggiori informazioni
Cucine solide, resistenti e sicure
L’Intelligenza in cucina - HOTEL DOMANI ottobre 2010
tutte le novità 2010 di Inoxpiù al servizio della ristorazione
L’azienda trentina ha rivoluzionato il mondo della cucina abbinando la particolare efficienza ed efficacia dell’impiego dell’induzione elettrica (più rapida nelle cotture, più sicura per l’ambiente di lavoro) con l’informatica che ha consentito di programmare l’utilizzo delle utenze elettriche abbattendo i consumi e di conseguenza
la bolletta energetica. Inoxpiù propone Chef-Manager per una gestione razionale e certa dei processi di lavoro e dei consumi di materie prime in cucina e le nuove friggitrici di quarta generazione per ottimizzarne sia l’impiego che il consumo di olio.
Andrea Zuccatti è il titolare di Inoxpiù di Ravina di Trento,
l’area industriale che precede la città trentina per chi sale da
Sud. Zuccatti alcuni anni fa ha rivoluzionato il mondo della cucina professionale abbinando due tecnologie all’apparenza assai distanti: l’induzione elettrica e l’informatica.
Le cucine con le piastre a induzione elettrica rappresentano un’autentica rivoluzione sia per il modo di cucinare che per l’ambiente in cui si cucina. L’induzione elettrica è sicura: quando si toglie la pentola dal piano di appoggio si interrompe il circuito
elettromagnetico.Il piano d’appoggio resta freddo: nessun rischio di...
