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IFSE: LA VERA CUCINA ITALIANA - Bealux magazine maggio 2010
L'Italian Food Style Education e l'eccellenza della gastronomia italiana nel mondo
Sana, del territorio, gustosa: tutto questo riassume quella che è l’essenza della cucina italiana più autentica, la cui promozione viene curata con attenzione e scrupolosità dall’associazione piemontese IFSE, con corsi per professionisti e amatori.
L’Italia nel mondo è sinonimo di molte cose, ma forse niente ci identifica all’estero più del cibo. Gustoso, sano, da leccarsi i baffi. In Piemonte la cultura del cibo viene coltivata e diffusa da IFSE, Italian Food Style Education, un’associazione senza scopo di lucro che è anche centro formativo enogastronomico, punto di informazione e di formazione, luogo di diffusione di una filosofia di vita che interpreta la cucina italiana nei suoi aspetti salutistici e di tradizione, senza tralasciare l’importante aspetto del piacere dello stare a tavola; IFSE è anche un centro che si impegna nella promozione dell’ospitalità e della cultura agroalimentare italiana e locale. Tutto questo, viene portato avanti anche grazie alla collaborazione di nutrizionisti, agronomi, designer e stilisti. Punto centrale...



