Ambiente di lavoro fresco e pulito
Pulizia facile, comfort e aria fresca e sana in cucina» maggiori informazioni
Tecnologia innovativa
L’innovazione è la nostra passione: produttività e performances eccellenti» maggiori informazioni
Cucine solide, resistenti e sicure
Sistema informatico di gestione energeticaHoreca e sicurezza alimentare, obblighi, controlli e tutele
Problematiche relative all’igiene degli alimenti e alla sicurezza dei processi
Nel settore Horeca, con particolare riferimento ai servizi di catering&banqueting che vengono erogati in luoghi differiti rispetto a quelli della produzione, le problematiche relative all’igiene degli alimenti e alla sicurezza dei processi, diventano più critiche e quindi meritevoli di attenzione.
A partire dal 2000, il tema della sicurezza alimentare, inasprito da nuovi e complessi scandali, emergenze sanitarie e frodi alimentari, ha sollecitato gli ambienti istituzionali europei a predisporre, per tutto il settore alimentare, un nuovo assetto legislativo articolato nei seguenti documenti e regolamenti basati sui principi del Codex Alimentarius del 1969 “Recommended International Code Of Practice General Principles Of Food Hygiene”: ...
