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Gambero: Vissani non è più solo -ITALIA A TAVOLA.net ottobre 2010
Al top con Beck ed Esposito nella nuova Guida Ristoranti 2011 del Gambero Rosso
Un punto in meno per Gianfranco Vissani secondo i Ristoranti d'Italia 2011 del Gambero Rosso. A condividere con lui il gradino più alto, Heinz Beck de La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri e Gennaro Esposito de La Torre del Saracino. Tre Forchette a Anthony Genovese, Salvatore Tassa e Andrea Berton
ROMA - Tre nuovi ingressi al vertice della classifica, ma soprattutto tre grandi rientri, nella guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso, giunta alla ventunesima edizione, segno che nel panorama della ristorazione italiana, accanto a nuove tendenze torna ad affermarsi il grande valore dei classici di sempre.
Raggiungono, quindi, il traguardo delle Tre Forchette Anthony Genovese del Pagliaccio di Roma, Salvatore Tassa delle Colline Ciociare di Acuto e Andrea Berton del Trussardi alla Scala di Milano. Meritato ritorno, invece, per il Miramonti l'Altro di Concesio, il Lorenzo di Forte dei Marmi e il St. Hubertus de l'Hotel Rosa Alpina di San Cassiano.
Sul podio, a condividere il gradino più alto (94/100), Heinz Beck de La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri, Gennaro Esposito de La Torre del Saracino e Gianfranco Vissani: tre modi diversi di fare ristorazione che ben raccontano...
